ノーベルの自家農場の有限会社中野目畜産では常に約3,000頭の豚を飼育し、一頭一頭大切に育てています。HACCP（ハサップ）認定農場でもあり、出生から飼育、出荷までの過程をタグで徹底管理しており、品種や母豚番号、給与飼料が記載され生産情報は常に明確になっています。

HAACCP とは：（厚生労働省 WEBより抜粋）手法は 国連の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）の合同機関である食品規格 （コーデックス） 委員会から発表され，各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。